Globetrotter Ontdek de smaakvolle gerechten uit de Filipijnen
De Filipijnse keuken staat bekend om haar verrukkelijke gerechten met een mix van zoet, zuur en hartig. Met invloeden uit de Spaanse, Chinese en Amerikaanse keuken, biedt de Filipijnse keuken een gevarieerd en smaakvol assortiment aan gerechten. Of je nu houdt van vlees, vis of vegetarische gerechten, de Filipijnse keuken heeft voor ieder wat wils. Hieronder vind je een selectie van de heerlijke gerechten die je moet proberen.
Adobo
Adobo is een populair gerecht in de Filipijnen en bestaat uit vlees (vaak varkensvlees of kip) dat gemarineerd is in azijn, sojasaus, knoflook en zwarte peper. Het wordt langzaam gestoofd totdat het vlees mals is en de saus is ingedikt. De combinatie van zoetzure smaken maakt dit gerecht tot een ware smaaksensatie.
Sinigang
Sinigang is een zure soep die vaak wordt bereid met varkensvlees, garnalen of vis, en groenten zoals aubergine, radijs en spinazie. De zure smaak komt van tamarinde en wordt gebalanceerd met de hartige smaak van vlees of vis. Sinigang is een verfrissend en smaakvol gerecht dat perfect is voor een warme dag.
Lechon
Lechon is een verrukkelijk gerecht dat bestaat uit geroosterd varkensvlees met een knapperige huid. Het vlees wordt op smaak gebracht met kruiden en specerijen, en vervolgens langzaam geroosterd totdat de huid knapperig is en het vlees sappig en mals. Dit gerecht is een echte lekkernij en wordt vaak geserveerd bij feestelijke gelegenheden.
Halo-halo
Als het op dessert aankomt, is er niets zo verfrissend als halo-halo. Deze kleurrijke traktatie bestaat uit gemengd ijs met een assortiment aan zoete ingrediënten zoals gecondenseerde melk, fruit, bonen, jelly en tapioca. Het is een feest voor je smaakpapillen en biedt een verfrissende afsluiting van je maaltijd.
Laat je verrassen door de culinaire rijkdom van de Filipijnen
Met haar diverse en smaakvolle gerechten biedt de Filipijnse keuken een culinaire ervaring die je niet mag missen. Of je nu al bekend bent met de Filipijnse keuken of het voor het eerst gaat ontdekken, laat je verrassen door de smaken en texturen die deze keuken te bieden heeft. Geniet van de heerlijke gerechten en laat je smaakpapillen verwennen door de culinaire rijkdom van de Filipijnen. Selamat makan!