Globetrotter Proef de traditionele zoetigheden van de Filipijnen
De Filipijnse keuken staat bekend om zijn heerlijke gerechten, maar ook om zijn zoete lekkernijen. In dit artikel nemen we je mee op een culinaire reis door de traditionele zoetigheden van de Filipijnen. Van kleurrijke desserts tot smaakvolle snacks, de Filipijnse zoetigheden hebben voor ieder wat wils.
Halo-halo
Een van de meest populaire zoetigheden in de Filipijnen is ‘halo-halo’. Dit kleurrijke dessert bestaat uit verschillende lagen van zoete ingrediënten zoals gecondenseerde melk, zoete bonen, nata de coco, jackfruit, gepureerd fruit en ijs. Het wordt vaak geserveerd in een glas of kom en is perfect om van te genieten op een warme dag.
Bibingka
Bibingka is een traditioneel Filipijns rijstcakeje gemaakt van rijstmeel, suiker en kokosmelk. Het wordt gebakken op houtskool in een speciale aardewerken schaal en bestrooid met geraspte kaas en boter. De textuur van bibingka is zacht en licht kleverig, en de smaak is zoet en hartig tegelijk.
Turon
Turon is een Filipijnse snack gemaakt van een schijfje banaan en een reepje jackfruit, gewikkeld in een dunne laag van rijstpapier en vervolgens gefrituurd. Het wordt bestrooid met bruine suiker en heeft een knapperige, zoete smaak. Turon is een favoriete snack voor veel Filipijnen en wordt vaak verkocht op straat.
Leche Flan
Leche flan is de Filipijnse versie van crème caramel. Het is een romig en zijdezacht dessert gemaakt van eieren, gecondenseerde melk en vanille, en wordt geserveerd met een heerlijke karamelsaus. Het is een geliefd dessert tijdens feestelijke gelegenheden in de Filipijnen.
Of je nu van kleurrijke desserts houdt, of liever geniet van een knapperige snack, de Filipijnse zoetigheden bieden voor elk wat wils. Dus de volgende keer dat je de kans krijgt om de Filipijnse keuken te ontdekken, zorg er dan zeker voor dat je de traditionele zoetigheden niet overslaat.