Globetrotter Ontdek de smaakvolle wereld van garnalengerechten
Wie de Filipijnen bezoekt, zal al gauw ontdekken dat garnalen een centrale rol spelen in de lokale keuken. Van gebakken garnalen tot garnalencurry, er is voor ieder wat wils. In dit artikel nemen we je mee op een culinaire reis en laten we je kennismaken met enkele verrukkelijke garnalengerechten van de Filipijnen.
Gebakken garnalen in knoflookolie
Een van de meest geliefde garnalengerechten in de Filipijnen is ‘gambas al ajillo’, oftewel gebakken garnalen in knoflookolie. De garnalen worden kort gebakken in olijfolie, samen met knoflook, rode pepers en citroensap. Het resultaat is een smaakexplosie die je niet snel zult vergeten. Dit gerecht wordt vaak geserveerd als bijgerecht of als tapas.
Garnalencurry met kokosmelk
Een andere heerlijke bereiding is garnalencurry met kokosmelk. Dit gerecht combineert de pittigheid van de currypasta met de romigheid van kokosmelk, en voegt daar sappige garnalen aan toe voor een perfecte balans van smaken. Geserveerd met rijst is dit gerecht een ware traktatie voor de zintuigen.
Gebakken garnalen in zoetzure saus
Voor de liefhebbers van zoet en hartig is gebakken garnalen in zoetzure saus een absolute aanrader. De garnalen worden eerst gekookt, daarna gebakken en ten slotte overgoten met een verrukkelijke zoetzure saus. Een explosie van smaken die elke liefhebber van Aziatisch eten zal bekoren.
Geniet zelf van deze heerlijke gerechten
Of je nu een liefhebber bent van pittig eten, of juist de voorkeur geeft aan zoet en hartig, de Filipijnse keuken heeft voor ieder wat wils als het op garnalengerechten aankomt. Laat je verleiden door de smaken van de Filipijnen en geniet zelf van deze smaakvolle gerechten. Bon appétit!