Globetrotter Geniet van de verrukkelijke vegetarische gerechten van de Filipijnen
De Filipijnse keuken staat bekend om zijn smaakvolle en gevarieerde gerechten. Hoewel vlees een belangrijk onderdeel is van veel traditionele Filipijnse gerechten, heeft de vegetarische keuken van de Filipijnen ook veel te bieden. Van kleurrijke groentegerechten tot smaakvolle veganistische stoofschotels, er is voor elk wat wils. Hier zijn enkele heerlijke vegetarische gerechten die je zeker eens moet proberen als je de Filipijnen bezoekt.
Adobong Kangkong
Een van de meest geliefde vegetarische gerechten in de Filipijnen is Adobong Kangkong, oftewel water spinazie gestoofd in azijn en sojasaus. Dit gerecht staat bekend om zijn eenvoudige bereiding en heerlijke smaak. De knapperige textuur van de kangkong gemengd met de hartige smaak van de saus maakt het tot een favoriet onder vegetariërs en niet-vegetariërs.
Pinakbet
Een andere populaire vegetarische schotel is Pinakbet, een stoofpot gemaakt van verschillende soorten groenten zoals pompoen, aubergine, okra, bittere meloen en bonen. Deze groenten worden gestoofd in garnalenpasta en op smaak gebracht met knoflook, uien en tomaten. Pinakbet is een smaakvol en voedzaam gerecht dat perfect past bij gestoomde rijst.
Ginataang Gulay
Als je van kokosmelk houdt, moet je zeker Ginataang Gulay proberen. Het is een romig gerecht gemaakt van gemengde groenten gekookt in kokosmelk en op smaak gebracht met kruiden en specerijen. De combinatie van de romige kokosmelk en de verse groenten maakt dit gerecht onweerstaanbaar lekker.
Kortom, de vegetarische keuken van de Filipijnen heeft veel te bieden voor liefhebbers van plantaardig eten. Of je nu een vegetariër bent of gewoon graag nieuwe gerechten probeert, deze smaakvolle en voedzame gerechten zullen zeker indruk op je maken.