Globetrotter Proef de heerlijke gerechten van Manilla op de Filipijnen
Manilla, de bruisende hoofdstad van de Filipijnen, is niet alleen bekend om zijn prachtige stranden en rijke cultuur, maar ook om zijn heerlijke gerechten. De keuken van Manilla is een mix van invloeden uit de Spaanse, Chinese, Amerikaanse en Maleisische keuken, waardoor er voor ieder wat wils is. Van streetfood tot gastronomische restaurants, Manilla heeft het allemaal. Hier zijn enkele gerechten die je zeker moet proberen tijdens je bezoek aan deze smaakvolle stad.
Adobo
Een van de meest populaire gerechten in de Filipijnen is adobo. Dit gerecht bestaat uit vlees (vaak varkensvlees of kip) gemarineerd in azijn, sojasaus, knoflook en zwarte peper, en vervolgens langzaam gekookt totdat het vlees heerlijk mals is. De smaken zijn hartig, zoet en een beetje zuur, en het wordt vaak geserveerd met rijst. Adobo is een absolute must-try wanneer je in Manilla bent.
Sinigang
Voor de liefhebbers van zure soepen is Sinigang de perfecte keuze. Deze soep wordt gemaakt met varkensvlees, garnalen of vis, samen met een verscheidenheid aan groenten zoals waterkers, tomaten, aubergine en radijs. Het zure element komt van tamarinde, kamias (zuurzak) of calamansi (Filipijnse limoen). Sinigang is een verfrissend en smaakvol gerecht dat je zeker niet mag missen.
Halo-Halo
Na een stevige maaltijd is het tijd voor een verfrissend dessert, en daarvoor is Halo-Halo de perfecte keuze. Dit kleurrijke dessert bestaat uit lagen zoete ingrediënten zoals gecondenseerde melk, kokosnoot, jackfruit, bonen, maïs, gelatine en rijstcrispies, allemaal gemengd met gemalen ijs. Het resultaat is een heerlijk en verfrissend dessert dat perfect is voor warme dagen in Manilla.
Kortom, de culinaire scene van Manilla is een waar paradijs voor fijnproevers. Of je nu op zoek bent naar hartige gerechten of zoete lekkernijen, Manilla heeft voor elk wat wils. Dus plan je volgende reis naar Manilla en laat je smaakpapillen genieten van al het lekkers dat deze bruisende stad te bieden heeft.