Globetrotter Proef de heerlijke garnalenschotels van de Filipijnen
Als liefhebber van visgerechten, mag je de heerlijke garnalenschotels van de Filipijnen niet missen. De Filipijnse keuken staat bekend om haar rijke smaken, verse ingrediënten en diverse bereidingswijzen van vis en schelpdieren. In dit artikel zullen we je meenemen op een culinaire reis naar de Filipijnen en je laten kennismaken met enkele van de meest smaakvolle garnalenschotels die het land te bieden heeft.
Garnalen adobo
Een van de meest populaire gerechten in de Filipijnse keuken is garnalen adobo. Deze smaakvolle schotel wordt bereid door garnalen te marineren in een mengsel van azijn, sojasaus, knoflook, ui, laurierblad en peperkorrels, en ze vervolgens te stoven tot ze mals en sappig zijn. Het resultaat is een hartig gerecht met een vleugje zuur en een subtiele knoflooksmaak. Garnalen adobo wordt vaak geserveerd met gestoomde witte rijst en groenten, en is een absolute aanrader voor liefhebbers van de Filipijnse keuken.
Ginataang hipon
Een ander smakelijk gerecht dat je moet proberen is ginataang hipon, oftewel garnalen in kokosmelk. Dit gerecht wordt bereid door garnalen te stoven in een romige saus van kokosmelk, knoflook, gember, chilipepers en specerijen. Het resultaat is een verrukkelijk gerecht met een rijke, romige smaak en een subtiele pittigheid. Ginataang hipon wordt vaak geserveerd met rijst en wordt zeer gewaardeerd door liefhebbers van zowel visgerechten als kokosmelk.
Sinigang na hipon
Tot slot mag sinigang na hipon niet ontbreken op je lijst van heerlijke garnalenschotels uit de Filipijnen. Dit gerecht is een zure soep met garnalen, samengesteld uit tamarinde, tomaten, uien, groenten en natuurlijk garnalen. De combinatie van de zure smaak van de tamarinde en de sappigheid van de garnalen zorgt voor een unieke en overheerlijke smaakbeleving. Sinigang na hipon wordt vaak geserveerd met hete gestoomde rijst en is geliefd bij liefhebbers van hartige soepen en visgerechten.
We hopen dat je zin hebt gekregen om de heerlijke garnalenschotels van de Filipijnen te proeven. Of je nu dol bent op hartige gerechten, romige kokosmelk of zure soepen, de Filipijnse keuken heeft voor ieder wat wils. Dus ga op culinaire ontdekkingstocht en geniet van de smaken van de Filipijnen!